Ayam Goreng Terasi

Ayam yang goreng ini memang sangat merangsang aromanya. Cocok untuk sajian alternatif jika bosan dengan opor ayam. Rasanya pedas-pedas gurih dengan aroma terasi yang tajam. Sesuaikan saja rasa pedasnya dengan selera Anda.

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian 
• 2 siung bawang putih, parut 
• 1 sdt garam Minyak goreng 
• 1 sdm kecap manis 
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 
• 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus 
• 1 buah tomat merah, iris tipis

Haluskan:

• 8 buah cabai merah 
• 6 buah cabai rawit merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1/2 sdt merica butiran 
• 11/2 sdt terasi goreng 
• 1 sdt garam 

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
2. Goreng dalam minyak panas hingga agak kuning tetapi jangan terlalu kering. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 4 sdm minyak, tumis serai dan cabai iris hingga layu.
4. Masukkan tomat dan bumbu halus, aduk hingga harum.
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Share dan Komentari: Ayam Goreng Terasi Pada Kolom Berikut. Sumber ...

BACA JUGA ARTIKEL BERIKUT INI:

Ikuti @bundanews